Jurasteig für Feinschmecker

Die Hüteschäferei, die die Landschaft im Bayerischen Jura über die Jahrtausende gestaltete, bringt heute neben dem Erhalt der wertvollen Magerrasen auch kulinarische Köstlichkeiten hervor: Probieren Sie doch einmal eines der schmackhaften Altmühltaler oder Juradistl-Lamm-Gerichte. Restaurants, die diese regionalen Spezialitäten auf der Speisekarte haben, erkennen Sie am Altmühltaler oder Juradistl-Lamm-Logo. Weitere Juradistl-Produkte sind z.B. Juradistl-Rind und -Apfelsaft.

Den Wildreichtum, namentlich aus dem Naturpark Hirschwald, schmeckt man am besten während der Wildwochen im Landkreis Amberg-Sulzbach. Fischfreunden sei dagegen die über die Grenzen hinaus bekannte Lauterachforelle aus dem klarem Wasser der Lauterach empfohlen. Wer es dagegen besonders deftig mag, dem sei die traditionelle Schlachtschüssel empfohlen, die es hier noch bei zahlreichen Metzgereigasthöfen gibt. Auch der "Wilde Herbst" in Berching bringt regionale Köstlichkeiten aus Wald und Flur auf den Teller.

Im Landkreis Neumarkt finden alljährlich im Oktober die Neumarkter Schmankerlwochen statt. Ausgewählte Schmankerlwirte lassen sich seit über 20 Jahren immer wieder neue Ideen für ein kulinarisches Herbsterlebnis einfallen. Ein besonderer Service ist das "Schmankerltaxi", das Sie zu vergünstigten Preisen zu den Schmankerlwirten bringt.

Die Hallertau im Süden des Jurasteig-Landes wartet gleich mit mehreren kulinarischen Highlights auf: Vom zeitigen Frühjahr bis zum Sommeranfang, dem "Johanni"-Tag, wird hier täglich der Abensberger Spargel gestochen und schmeckt am Erntetag natürlich am besten. Der sogenannte Hopfenspargel, die noch weißen, ersten Triebe des Hopfens sind ebenso wie die jungen, grünen Hopfensprossen weitere Köstlichkeiten aus dem größten Hopfenanbaugebiet der Welt. 

Der Bayerische Jura, den der Jurasteig vollständig durchquert, wird zu Recht als das Ursprungsland des Bieres bezeichnet. Im der Benediktinerabtei des Klosters Weltenburg wird seit dem Jahre 1050 Bier gebraut, was sie zur ältesten Klosterbrauerei der Welt macht. Die traditionsreiche Geschichte der Brauereikunst spiegelt sich weiterhin in über 100 verschiedenen Biersorten wider, die seit Generationen in den über 30 Brauereien im Bayerischen Jura  gebraut werden.

Achten Sie bei Ihrer Einkehr auf die folgenden Gütesiegel: